Mathantverk

Mathantverk är en varsam förädling, av i huvudsak lokala råvaror,

i liten skala och ofta knuten till orten. 

Man arbetar med naturliga processer, utan onödiga tillsatser.

Människan och handen är närvarande genom hela produktionskedjan.

Det småskaliga mathantverket skapar unika produkter med

smak, kvalitet och identitet som industrin inte kan ta fram.