Svampsafari-dags kurs nybörjare

Höstskogens guldgruva

Sensommaren går mot höst. Något uråldrigt vaknar till liv. Det räcker med anblicken av ett kantarellställe så bryter den ut: stenåldersmänniskans drift att fylla förråden. Och medan man samlar korgarna fulla. Fyller man samtidigt sig själv med avstressande naturkraft.

Det handlar inte bara om den uråldriga samlarlusten, som ger en sådan tillfredställelse. Den allra största glädjen med att plocka sina egna svampar och bär är kanske att det blir av att man kommer ut. Själva skörden fungerar som en förevändning för att man skall packa termosen i ryggsäcken och ge sig av. Och det fungerar på alla åldrar, till och med en tonåring kan förlora sig i en trattkantarellskog.

Vi beger oss ut för att finna skogens guld utsatta datum (se nedan). Vi födjupar oss i ett antal nybörjarsvampar och letar sedan efter just dessa i skogen. Mötesplatsen är Bokskogens golfbana, ca 200m innan parkeringen (leta efter utsatta skyltar "Svampsafari") Kl 11:00. Men föranmälan måste vara gjord! Ca 5 timmar tar allt som allt varav vi plockar svamp i ca 3 timmar sen fikar vi och identifierar våra svampar i ca 2 timmar. Glöm ej ta med dig din fikakorg.

Utrustning i svampskogen: Korg att plocka i (inte plastpåse!), svampkniv eller liten fruktkniv alt fällkniv, Svampbok om man har en liten sådan (modern), mobiltelefon och vätska samt fika. Väder råder vi inte över och om osäkerhet uppstår så ring oss, vi avbokar bara för extremväder ej några regnstänk. Bekväma vandringsskor och kläder efter väder.

Kostnad / person: 290 kronor (svampkompendie ingår i priset)

Boka er genom att ange namn, datum, antal personer och telefon nr till info@gylleneiden.se  eller per telefon till nr 0703-325257. Bekräftelse går ut. Betalning sker kontant på platsen (ej kort). Ni får även möjlighet att köpa med er hem av våra förädlade produkter så som Fläderblom-, Häggblom-, Vresros-, Älgörts- (saft, gelé, vinäger) och sylter av olika slag.

Utvalda datum: Lördagar  11/8,  25/8,  --//--Tid: 11:00.  (OBS! Fler datum kommer avviseras under sommaren)

Är ni grupper på fler än 10st alternativt företag, skola eller förening som är intresserade av att boka in en svampsafari så tveka inta att höra av er. Vi kan specialanpassa både upplägg, tid och plats. info@gylleneiden.se

Smakfyllda naturexkursioner på Fredshögs kustängar             

Strax söder om Höllviken i Skåne på väg mot Trelleborg finner vi Fredshögs kustängar .

Upplev och lär dig något nytt och helt unikt om mat och mattraditioner hämtade från vår vilda skånska natur.

En avkopplande naturvandring i vacker kustmiljö där kunskap om vilka växter som går att äta och inte äta tas upp.

Färden går via både kust och det vackra öppna backlandskapet. På flera ställen längs vägen bjuds det till med läckra smakprover gjorda på den vilda naturen. Här finns både nyskapande och skånsk mattradition.

Naturvandringarna är ca 2 km och tar 3 timmar.

Tony Gylleneiden, som leder Natur/Matvandringarna, är känd som en inspirerande, kunnig och erkänd Etnobotaniker. Tony jobbar med den vilda ätliga naturen och driver idag företaget Gylleneidens Naturkultur & Mathantverk som levererar skånk ätlig natur till gourmérestauranger och slott.

Enligt urgamla mattraditioner förädlas även denna ätliga natur och kommer att finnas till försäljning efter vandringen. Aktiviteten passar utmärkt som en höjdpunkt vid födelsedagsfirande, som en del i en kreativ konferens eller som en avkopplande stund med vänner och bekanta.

Boka er genom att ange namn, datum, antal personer och telefon nr till info@gylleneiden.se eller per telefon till nr 0703-325257. Bekräftelse går ut. Betalning sker kontant på platsen (ej kort).

Vid bokning av grupper över 10 personer kan specialarrangemang genomföras. Väder råder vi inte över och om osäkerhet uppstår så ring oss, vi avbokar bara för extremväder ej några regnstänk. Bekväma vandringsskor och kläder efter väder.

Datum: Välj mellan lördag 28/4 eller (lördag 12/5 Inställt!). kl 10:30 på Fredshögs rastplats ca 1km söder om Höllviken mot Trelleborg.

Försommarens ätliga vilda blommor

Piffa upp salladen med ätliga vilda blommor och örter direkt hämtade från naturen.

Lär dig vad försommaren kan erbjuda i matväg. Vandra i skånsk natur när den är som vackrast.

Tid ca 3 timmar. Pris 180kr. Föranmälan krävs.

Datum: Välj mellan lördag 26/5 kl 9:30 eller lördag 9/6 kl 10:30. Plats, Fredshögs rastplats ca 1km söder om Höllviken mot Trelleborg.

Högsommarens vilda smörgåsbord

Högsommaren med sin varma och sköna bris som bjuder oss till grillkvällar kan höjas ytterligare ett steg om vi bjuder in naturen. Lär dig vad naturen bjuder på för att höja din matlagning och imponera på vänner och bekanta under grillkvällen.

Tid ca 3 timmar. Pris 180kr. Föranmälan krävs.

Datum: Välj mellan lördag 7/7 eller lördag 21/7. kl 10:30 på Fredshögs rastplats ca 1km söder om Höllviken mot Trelleborg.

Företagsevent/ Konferenser

Exkursioner kan utföras på kundens önskan då vi kommer till er och tar med dig och dina kolleger på en gastronomisk rundtur i vår svenska vilda natur. Ni får lära er om växters struktur och ätbara delar. Allt om var Gylleneiden hittar de olika växterna och hur man bäst tar tillvara på dem. Det blir en utflykt med mycket frisk luft och nyttigt tuggande. Dessa exkursioner fungerar alldeles utmärkt som bensträckare på en lång konferens om ni har skog eller något grönområde i närheten.De bästa exkursionerna blir oftast under april-sep. Kontakta oss för mer info, maila till oss på info@gylleneiden.se